MAKANLAH SAYUR- SAYURAN UNTUK KESEJAHTERAAN HIDUP
Tuesday, 13 December 2011
PELBAGAI JENIS SAYURAN
Pelbagai jenis sayur-sayuran
- Pilihlah sayur-sayuran yang berwarna hijau dan kuning tua termasuk ulam.
- Makan sayur-sayuran yang berkanji seperti kentang dan jagung.
- Siap dan sajikan sayur-sayuran yang mengandungi lemak yang sedikit ataupun tiada langsung.
- Digalakkan menyaji salad sayur -sayuran segar atau ulam pada setiap kali makan nasi.
- Sertakan juga lain-Iain sayur seperti buah tomato, terung, kacang bendi dan taugeh.
KELEBIHAN MAKAN SAYUR-SAYURAN
KELEBIHAN MEMAKAN SAYUR-SAYURAN
Sayur-sayuran adalah sumber vitamin, mineral dan serat yang baik.Kebanyakan sayur-sayuran secara semula jadinya kurang mengandungi lemak dan dapat membekalkan zat-zat penting dan bahan-bahan lain seperti serat, yang sangat penting ada kesihatan. Sayur-sayuran ini adalah sumber vitamin C, vitamin E , karotinoid yang terbaik. Ini termasuk sumber yang membentuk vitamin A dan asid folik.
Zat antioksidan (seperti vitamin C, karatinoid, vitamin E dan beberapa jenis mineral) yang terdapat dalam makanan dari tumbuh-tumbuhan, kebelakangan ini, telah menarik minat ramai ahli-ahli sains dan orang ramai kerana ia dikatakan memiliki peranan penting bagi mengurangkan risiko sesetengah penyakit kanser dan beberapa penyakit kronik. Jadi, untuk mengekalkan zat-zat ini janganlah memasak sayur-sayuran terlalu lama kerana dengan berbuat demikian ia akan merosakkan zat-zat tersebut. Sayur-sayuran hendaklah dimakan segar.
Asid folik ataufolate (sebahagian dari vitamin B kompleks) dapat mengurangkan risiko kecacatan kelahiran yang serius. Mineral seperti potasium dan kalsium yang terdapat dalam banyak jenis sayur-sayuran mungkin boleh mengurangkan risiko tekanan darah tinggi.
Zat antioksidan (seperti vitamin C, karatinoid, vitamin E dan beberapa jenis mineral) yang terdapat dalam makanan dari tumbuh-tumbuhan, kebelakangan ini, telah menarik minat ramai ahli-ahli sains dan orang ramai kerana ia dikatakan memiliki peranan penting bagi mengurangkan risiko sesetengah penyakit kanser dan beberapa penyakit kronik. Jadi, untuk mengekalkan zat-zat ini janganlah memasak sayur-sayuran terlalu lama kerana dengan berbuat demikian ia akan merosakkan zat-zat tersebut. Sayur-sayuran hendaklah dimakan segar.
Asid folik ataufolate (sebahagian dari vitamin B kompleks) dapat mengurangkan risiko kecacatan kelahiran yang serius. Mineral seperti potasium dan kalsium yang terdapat dalam banyak jenis sayur-sayuran mungkin boleh mengurangkan risiko tekanan darah tinggi.
SAYURAN DAN KEPENTINGANNYA
TOMATO
mengekalkan kecergasan badan.Ia juga baik untuk melicinkan kulit dan merupakan salah satu bahan awet yang penting .
KOBIS
Kobis bukan sahaja berkesan untuk mengubati penyakit ulser dan barah malah berkesan untuk mengubati masalah-masalah lain di usus. Ia juga meredakan masalah di bahagian perut dan hati seperti yang dialami oleh mereka yang lali arak. Selain itu asid amino yang mengandungi belerang dalam kubis juga bertindak menurunkan paras kolestrol. Selain itu, meredakan saraf dan menenangkan fikiran dan sekaligus membantu seseorang itu tidur dengan selesa pada waktu malam.
TIMUN
Biji timun mengandungi racun alkoloid jenis hipoxanti ,yang berkesan untuk merawat kanak-kanak yang kecacingan. Bagi mereka yang menhidapi sakit tekak apabila diserang batuk, penyakit ini dapat dirawat dengan biji timun dimana sedikit biji timun dicampurkan dengan sedikit garam dan dikumuh beberapa kali sehari. Pengamalan ini dapat mengembalikan suara .
LOBAK MERAH
LOBAK MERAH
Kegunaannya memanaskan badan. Ianya juga melancarkan aliran haid dan air kencing. biasa saya ambil untuk mengekalkan penglihatan saya, ianya elok untuk menjaga mata.
SAYUR-SAYURAN
LOBAK PUTIH
Masalah perut meragam sering kali berlaku akibat ketidakhadaman makanan dan keadaan ini sungguh menyakitkan seluruh badan.Ramai yang tidak mengetahui yang lobak putih mempunyai kandungan khasiat yang tinggi dan sayur ini dapat menyelesaikan masalah penghadaman.
KACANG BUNCIS
Sayur yang kaya dengan protein dan vitamin ini membantu menurunkan tekanan darah serta mengawal metabolisme gula dalam darah dan amat sesuai dimakan oleh mereka yang menghidapi penyakit kencing manis atau darah tinggi. Bagi mereka yang khuatir kerana mempunyai berat badan yang keterlaluan , kacang ini dapat membantu mengatasi masalah mereka. Ini kerana ujian makmal telah menunjukkan kacang ini mengandungi serat dan enzim yang boleh membantu menurunkan berat badan.
PERIA
Sayur ini adalah penawar kepada pesakit yang menghidapi penyakit kencing manis. Kandungan bahan yang menyerupai insulin didapati berkesan dalam menurunkan paras gula dalam darah dan air kencing. Penghidap kencing manis mestilah menjadikan jus peria ini sebagai satu jus minuman harian, terutama sekali sebelum sarapan.Selain itu peria juga dapat menyembuhkan penyakit batuk yang menyerang kanak-kanak.
BAYAM
Jus bayam mengandungi zat besi secukupnya untuk mengatasi masalah-masalah seperti anemia sejenis penyakit kurang darah. Kaedahnya adalah dengan mengisar daun bayam dengandengan segelas air dan diminum dua kali sehari. Wanita seringkali kekurangan zat besi kerana didatangi haid pada setiap bulan. Jus bayam yang dicampurdengan jus lobak merah atau jus tomato boleh membekalkan zat besi secukupnya untuk menambah tenaga mereka kerana jus bayam mengandungi asid aksalik dan penambahan jus-jus lain dapat mengatasi kesan-kesan keasidannya.
Monday, 12 December 2011
KEBAIKAN MEMAKAN SAYUR-SAYURAN
Kebaikan Memakan Sayur-sayuran
Antara makanan seimbang yang perlu diutamakan adalah sayur-sayuran. Umum mengetahui, sayur-sayuran adalah penting dan sangat baik untuk kesihatan badan, minda dan emosi.
Sayuran hijau seperti sawi, timun, ulam-ulaman dan kacang panjang mempunyai khasiat tersendiri kepada tubuh badan.
Kajian telah menunjukkan melalui sayur-sayuran yang mempunyai banyak serat penting boleh menyelamatkan sehingga 2.7 juta nyawa atau mengurangkan risiko penyakit berbahaya di seluruh dunia sebanyak 1.8 peratus setahun.
5 kebaikan memakan sayur-sayuran adalah seperti:
- Mengurangkan risiko penyakit berbahaya seperti penyakit jantung, kencing manis dan darah tinggi. Kandungan serat, fitonutrien dan kalium dalam sayur-sayuran membantu melancarkan proses penghadaman.
- Kaya dengan sumber protein dan mineral. Contohnya, sayur bronkoli mengandungi vitamin C dan serat. Selain kebaikan kepada jantung, bronkoli juga dapat meningkatkan tahap antioksidan di dalam badan.
- Baik untuk kanak-kanak kerana mengandungi prebiotik yang merupakan antigen (pemangkin ketahan badan). Dengan memakan sayur-sayuran, kanak-kanak membesar dengan sihat tanpa ada masalah kesihatan seperti semput.
- Membantu minda dan emosi supaya lebih tenang dan melapangkan fikiran. Contohnya, daun salad yang mengandungi karotin, serat dan air dapat membantu melancarkan sistem pernafasan dan mengurangkan rasa dahaga pada badan.
- Menjadi penawar kepada penyakit seperti timun yang mengandungi racun alkoloid. Timun atau mentimun amat berkesan untuk merawat kanak-kanak yang mengalami masalah kecacingan. Sayuran ini juga memberi kebaikan khususnya dalam merawat penyakit batuk.
PIRAMID MAKANAN
Apakah dia Piramid Makanan?
Piramid makanan ialah satu carta yang membantu kita untuk merancang pengambilan jenis-jenis makanan dan sukatan makanan yang sesuai untuk kita setiap hari .
Berapakah kumpulan makanan terdapat dalam Piramid Makanan?
Makanan dibahagikan kepada 5 kumpulan utama yang diletakkan pada paras yang berbeza-beza di dalam Piramid Makanan Malaysia:
Paras 1
Nasi, mi, bihun, roti, bijirin dan produk bijirin lain serta ubi-ubian
Paras 2
Buah-buahan dan sayur-sayuran
Paras 3
Ikan, ayam dan itik, daging dan kekacang, susu dan produk tenusu
Paras 4
Lemak, minyak, gula dan garam
Sunday, 11 December 2011
RANCANGAN PENGAJARAN HARIAN
RANCANGAN PENGAJARAN HARIAN
Matapelajaran : Bahasa Melayu
Tahun : 1 Anggerik
Tarikh : 10.10.2011
Masa : 8.45-9.45
Bil. Murid : 28/28
Tema : Rajin Berusaha
Tajuk : Kebun sayur
Standard kandungan : 3.5 Mencatat maklumat yang betul tentang sesuatu perkara
daripada pelbagai sumber.
Standard Pembelajaran : 3.5.1 Mencatat maklumat yang betul daripada pelbagai sumber.
Objektif : Pada akhir pembelajaran murid dapat:-
1) Mengenal dan menulis nama sayur-sayuran yang terdapat di kertas mahjong.
2) Menulis nama sayur-sayuran yang terdapat di kertas mahjong.
3) Membina ayat yang betul berdasarkan gambar.
Sistem bahasa : Sintaksis
Pengisian kurikulum : Kemahiran Bernilai Tambah
Kontekstual : Menghubungkaitkan isi pelajaran dengan pengalaman sedia
ada murid.
Kecerdasan pelbagai : Interpersonal , verbal linguistik
Penekanan konsep 5p : Penggabungjalinan : kemahiran menulis
Kemahiran bertutur
Kemahiran membaca
BBM : sayur-sayuran , kertas mahjong yang mengandungi gambar
Soalan , latihan ,Sayur- sayuran, kad bacaan,
Langkah /Masa | Isi kandungan | Aktiviti Pengajaran dan Pembelajaran | Catatan |
Set induksi (5 minit) | ‘Kebun Saya’ Guru membawa masuk seorang nenek yang pulang dari pasar. | 1) Guru menanyakan khabar murid. 2) Guru memastikan murid-murid bersedia untuk mempelajari pelajarn hari tersebut. 3) 3) Murid-murid diminta nenek yang masuk ke dalam kelas. 4) Guru menanyakan beberapa soalan kepada murid-murid. 5) murid-murid menjawab soalan yang ditanyakan oleh guru. 6) Dengan jawapan murid, guru memperkenalkan pelajaran hari ini kepada murid. | Kontekstual · Menghubungkaitkan isi pelajaran dengan pengalaman sedia ada murid. Kemahiran bernilai tambah · Kemahiran berfikir BBM · Sayur-sayuran |
Langkah 1 (10 minit) | Kebun sayur  Mengenal jenis-jenis sayuran yang telah ditunjukkan. Membaca nama sayur-sayuran. | 1) Guru menunjukkan kad bacaan yang mengandungi nama sayuran dan namanya. 2) Murid-murid mengenal jenis-jenis sayuran yang telah ditunjukkan. 3) Guru melekatkan kertas mahjong yang terdiri daripada gambar sayuran dan juga nama sayuran. 4) Guru meminta murid –murid dan mengeja perkataan yang ditunjukkan oleh guru. 5) Murid-murid diberi penjelasan supaya mereka memahami maksud perkataan tersebut. | Kecerdasan pelbagai · Interpersonal, verbal linguistik Kemahiran bahasa · Kemahiran membaca BBM · Kad bacaan, kertas mahjong |
Langkah 2 (10 minit) | ‘kebun sayur’ Menulis nama sayuran yang terdapat di kertas mahjong | 1) Murid-murid mengenal pasti nama sayur- sayuran yang terdapat di kertas mahjong. 2) Guru meminta murid memberitahu nama sayuran yang ditunjukkan secara lisan. 3) Murid-murid menulis nama sayur yang telah dilekatkan di kertas tersebut. 4) Selepas menulis murid diminta supaya membaca nama sayuran tersebut. 5) Murid-murid bersama –sama membaca nama sayuran yang dilekatkan . | Kecerdasan pelbagai · Interpersonal Kemahiran bahasa · Kemahiran membaca · Kemahiran menulis BBM · Gambar sayuran |
Langkah 3 (15 minit) | ‘Kebun sayur’ Membina ayat berdasarkan nama sayuran yang telah diberi. | 1) Guru memberikan kertas mahjong kepada ketua kumpulan . 2) Murid-murid diminta membina ayat berdasarkan nama sayuran yang telah diberi. 3) Guru membantu murid-murid yang memerlukan bantuan. 4) Murid-murid diminta menghantar seorang wakil untuk menunjukkan hasil kerja mereka. 5) Guru menyemak ayat-ayat tersebut dan meminta murid-murid membaca ayat-ayat yang telah disemak. | Kecerdasan pelbagai · Interpersonal Kemahiran bahasa · Kemahiran membaca · Kemahiran menulis BBM Kertas mahjong |
Langkah 4 (10 minit) | ‘Kebun sayur’ Membuat lembaran kerja | 1) Guru memberi lembaran kerja kepada murid-murid. 2) Murid-murid membuat lembaran kerja yang telah diberikan. 3) Guru membimbing murid yang memerlukan bantuan. 4) Guru membincang jawapan dengan murid-murid. | Kecerdasan pelbagai · Interpersonal Kemahiran bahasa · Kemahiran menulis BBM · Kertas mahjong |
Penutup (5 minit) | ‘Kebun sayur’ Lagu Menjawab beberapa soalan yang ditanyakan oleh guru. | 1. Guru menyanyikan sebuah lagu. 2. Guru bersoal jawab dengan murid tentang isi pelajaran hari ini. 3. Murid-murid menjawab soalan guru. 4. Dengan jawapan murid, guru mengakhiri pelajaran hari ini. | Kemahiran bahasa · Kemahiran bertutur BBM · Soalan |
Subscribe to:
Posts (Atom)